ELKÉSZÍTÉS:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd öt egyforma gombócra osztjuk. Mivel vékonyra kell nyújtani, ezért két sütőpapír között célszerű ezt megtenni. A körülbelül 20x30-as nagyságúra kinyújtott lapokat egy kicsit nagyobb tepsi hátán egyenként megsütjük.

180 fokos sütőben ez laponként körülbelül 8-10 percet igényel, szép világosak maradjanak, nem szabad túlsütni őket.

A krémhez a tejből 3 decit elveszünk, hogy egy kis tálban csomómentesre keverjük benne a pudingporokat, a lisztet, a cukrot és a vaníliás cukrot. Közben a maradék tejet egy magasabb falú lábasban feltesszük forrni. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a pudingporos keveréket, és kisebb lángon sűrűre főzzük, majd félretesszük.

Az étcsokoládét apró kockára törjük, majd belekeverve a krémbe elolvasztjuk. Időnként megkeverjük, amikor már nem olyan forró, szeletenként hozzáadjuk a hideg vajat, és folyamatosan beleforgatjuk, egynemű, laza krémet kell kapnunk. Ez idő alatt a lapok szépen kihűlnek, és a még langyos krémet be tudjuk tölteni a lapok közé, egyenlő arányban.

Egy éjszakára pihentetjük a hűtőszekrényben, de sütőpapírral letakarva, némi súlyt téve rá, hogy egyenletes nyomás alatt legyenek a rétegek.

Másnap gőz felett megolvasztjuk a vajat az étcsokoládéval, és bevonjuk vele a süteményünk tetejét, majd ismét hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen a máz. Általában ekkor már kíváncsiskodó szempárok lesik, mikor vágjuk le a süti szélét, hiszen kóstolni feltétlen szükséges!