Asztalközösség

Asztalközösség: Tízperces narancsos csokitorta

LXIX. – 2025. évfolyam, 12. szám

Szeretem a csokit. Ez a torta pedig azért a kedvencem, mert egyszerű elkészíteni, és fenséges finomság. Kreatívan variálható, fehér és tejcsokival készítve is dekoratív és finom. Bár elkészíteni mosogatással együtt is csupán tíz percbe telik, de egy éjszakát a hűtőben kell állnia!

HOZZÁVALÓK (18-20 CM-ES ÁTMÉRŐJŰ, KISEBB TORTÁHOZ)

• 250 g mascarpone krémsajt (ricottával remekül kiváltható)

• 200 g étcsokoládé

• 150 ml habtejszín

• 1 tk frissen reszelt narancshéj

• 1 tk rumaroma (Minden hozzávaló cserélhető növényi/laktózmentes változatra.

Tízperces narancsos csokitorta A tálalóedény a Magyar Református Szeretetszolgálat manufaktúrájában készült DIACONIA termék, amely a leghátrányosabb helyzetű településeken szakmát, munkát és megélhetést az ott élőknek. Fotó: Archívum

ELKÉSZÍTÉS:

A habtejszínt felmelegítjük, majd forrón a kockára tört csokoládéra öntjük. Amíg ez olvad, egy másik tálba tesszük a mascarponét, a reszelt narancshéjat és a rumaromát. Mire ezt kézzel vagy géppel elkeverjük, a csoki is megolvad a tejszín alatt, jöhet a végső összekeverés. Érdemes megkóstolni, és ha szükséges, itt lehet hozzá még porcukrot adni.

A narancs helyett használhatunk málnát, pisztáciát, a rumaroma helyett kávét, kókusztejszínt vagy Baileyst is.

A tortaformába öntve elegyengetjük, és mehet is éjszakára a hűtőbe, ahol a csoki miatt megdermed. Tálalás előtt már csak a dekorálás van hátra. Bármi jól áll neki, akár az egyszerű kakaós szórás is.

Tipp: kiváló belső tortakrémnek is, csak hagyni kell kihűlni, majd pár perc alatt mixerrel felhabosítani.