Asztalközösség: málnás proteinbrownie
Mostanában trendi kiemelten figyelni egy ételben is arra, ami egészséges. Ebben a csokis sütiben két ilyen összetevő is van. Egyrészt a málna, amely nemcsak nagyon finom, de kalória- és zsírtartalma is alacsony, sőt gazdag forrása az étrendi rostnak és antioxidánsoknak. Másrészt a túró, amely remek fehérjeforrás. Ezt az egyszerre édes és savanykás süteményt szeletnek, muffinnak vagy tortának is meg lehet sütni, ráadásul tizenöt perc alatt összeállítható.
HOZZÁVALÓK:
- 3 tojás (L)
- 5 dkg zabpehely
- 10 dkg vaj
- 8 dkg liszt
- 7 dkg holland kakaópor
- 10 dkg cukor
- 1 sütőpor
- 25 dkg túró
- egy bögrényi málna
ELKÉSZÍTÉS:
Első lépésként bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra. Egy nagyobb tálban előbb a tojásokat és a zabpelyhet dolgozzuk össze az olvasztott vajjal, mert a zabpehelynek kell a nedvesség és egy kis hő. Ezután a málnán kívül minden maradék hozzávaló mehet hozzá. Kézzel vagy robotgéppel összekeverjük, simára dolgozzuk, majd belesimítjuk egy sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsibe. Beleszórjuk a megmosott, lecsepegtetett málnát, az előmelegített sütőbe toljuk, majd 18-20 percig sütjük. Akkor jó, ha a közepe alig szilárd. Kivesszük a sütőből, és csak akkor szeleteljük, amikor már kihűlt. Szeretem ebben a receptben, hogy cukorpótlóval és gluténmentesen is elkészíthető, ha a cukrot édesítőre és a lisztet több zabpehelyre cseréljük.