Amikor több láda meggy befőzése vár ránk, mindig jól jön egy kis ösztönző finomság, különösen, ha gyerekekkel állunk neki a lédús, érett szemek magozásának. A könnyed, joghurtos, mégis édes és mákos tészta keveréke a savanykás gyümölccsel kihagyhatatlan akár befőzés közben, akár utána – valójában bármikor.

ELKÉSZÍTÉS:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A száraz hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, tojást, joghurtot és egy kis tejet a tökéletes (sűrű nokedli) állag eléréséhez. Az a tapasztalat, hogy a tej pontos mennyisége a liszt minőségétől függ. Csomómentesre keverjük a tésztánkat, majd a papírokkal bélelt muffinsütőformákba egy-egy púpozott evőkanállal merünk belőle. Ezután a meggyekből három-négy felet rájuk teszünk, végül egyenletesen elosztjuk rajtuk a maradék tésztát, befedve a gyümölcsöt. A tetejükre további három-négy felezett meggyet helyezünk. Mintegy 35 perc alatt meg is sül, tűpróbával ellenőrizzük, ha szükséges.