Kantáta darálóra és forró gőzre
Reggeli kávézás közben valószínűleg kevesen törik azon a fejüket, honnan került a csészéjükbe kedvenc napindító italuk. Akit mégis foglalkoztat a kérdés, a Magyar Műszaki és Közlekedési Múzeum Kazinczy utcai kiállítótermében október 31-ig megismerheti a kávéfogyasztás történetét a IX. századi Etiópiától a mai magyar konyhákig. A szerdától vasárnapig nyitva tartó tárlat látogatói megkóstolhatják a változatos pörkölésű különlegességeket, eközben térképek, fotók, hangfelvételek és a legkülönbözőbb formájú masinériák segítségével feltárul előttük a világ egyik legnépszerűbb innivalójának históriája. A Fő a kávé a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és az Iparművészeti Múzeum anyaga mellett irodalomtörténeti meglepetéseket is tartogat.
Johann Sebastian Bach 1734 körül keletkezett Kávékantátáját feltehetően a lipcsei Zimmermann-kávéházban adták elő először. Christian Friedrich Henrici – művésznevén Picander – szövegkönyve egy apa és kávérajongó lánya, Lieschen derűs családi vitáját jeleníti meg: az apa különféle tilalmakkal próbálja leszoktatni lányát a kávéról. A mű azt is jelzi, hogy a kávézás már a XVIII. században több volt egyszerű étkezési szokásnál: lám, a zenében is felbukkant a függőség, még ha derűs tálalásban is. A koffeint vizsgáló kutatások eredményét látva nem könnyű eldönteni, vajon előnyös vagy hátrányos élettani hatásból találunk-e többet.
Felmérések szerint a világ leggyakrabban fogyasztott itala a víz, ezt követi a tea, a harmadik helyért pedig változó eredménnyel verseng a kávé és a sör. Nemzetközi kimutatások szerint szerte a világon évente 169,2 millió hatvankilós zsáknyi kávészemet használunk fel, ez megközelítőleg 2,25 milliárd csésze „feketeleves”.
Az Elektrotechnikai Gyűjtemény apró kiállítóterében ötletes megoldásokkal igyekeztek a sok évszázadra visszatekintő kultúr és technikatörténeti anyagot bemutatni anélkül, hogy a helyszín túlzsúfoltnak tűnne.
A Coffea arabica és a Coffea canephora a Ráktérítő, az Egyenlítő és a Baktérítő között többfelé megterem. Európában eleinte
Kedves Olvasó!
A teljes cikk elolvasásához előfizetéssel kell rendelkeznie! Kérjük tekintse meg ajánlatunkat!