Receptek: juhtúrós körözött
Egyik régi barátnőm mondta mindig nyári táborozásaink alkalmával, hogy juhtúró nélkül nem az igazi a körözött. Akkor és azóta is bebizonyosodott számos alkalommal, mennyire így van. Mindig akkor lett nagy sikere ennek a kencének, amikor a juhtúrós változatot készítettük. Remek választás könnyed nyári vacsorához.
HOZZÁVALÓK (4-6 SZEMÉLY RÉSZÉRE):
- 125 g juhtúró
- 250 g tehéntúró
- 1 kis fej lilahagyma (tavasszal újhagymával az igazi, abból nagyobb darab szükséges)
- kis bors
- ízlés szerint őrölt édes pirospaprika
- ízlés szerint őrölt kömény
- 2-3 evőkanál tejföl
ELKÉSZÍTÉS:
A túrókat jól összedolgozzuk, villával alaposan áttörjük, hozzáadjuk a paprikát, a borsot és a köményt. Egészen apróra vágjuk a lilahagymát (adott esetben a teljes szál újhagymát), és ezt is hozzákeverjük.
Legalább négy órát hagyjuk állni a hűtőben, hogy jól összeérjenek az ízek. Sózni a juhtúró miatt felesleges, de kóstolással természetesen ellenőrizzük, a saját szájízünknek megfelelően még adhatunk hozzá.